Pour ZAZOU

31 juillet 2010

Recette de la tarte aux prunes

de chez Sophie Dudemaine
dans son livre "Tartes et Salades" de Sophie.

Pour 6 personnes:
* 1 pâte sablé ou brisé
* 500g de prunes
* 100 g de sucre glace
* 100 g de beurre salé mou
* 100 g d'amandes en poudre
* 1 œuf
* 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 180°C/thermo 6
Disposez la pâte dans un moule a tarte.
Réservez au froid.
Dans un saladier,mélanger a l'aide d'une cuillère en bois le sucre glace,le beurre en petits morceaux,la poudre d'amandes et l'œuf.
Rincez les prunes,coupez-les en 2 et dénoyautez-les.
Étalez la crème d'amandes sur le fond de tarte et disposez les prunes par dessus,face coupée vers le haut,puis saupoudrez de sucre vanillé.
Mettez au four pendant 30 minutes.