On mange quoi ce soir?

Ce soir on teste une nouvelle recette de Tajine

Tajine de poulet aux abricots et pruneaux trouvé sur le net

Préparation : 20 min
Cuisson : 1 h 15

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 125 gr d'abricots demi-secs
- 4 blancs de poulet
- 50 g de raisins secs
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de cumin
- Une poignée d'amandes effilées
- 30 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Coriandre (facultatif)

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons et les faire réduire. Réserver les oignons.

Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux (pas trop petits pour que le poulet reste moelleux).

Chauffer l'huile d'olive, dans un plat à tajine. Faire dorer les morceaux de poulet.
Ajouter le miel, les abricots, la cannelle et le cumin. Saler, poivrer et arroser de 20 cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 45 min.

Ajouter les amandes dans le tajine, avec les oignons confits et les raisins secs. Poursuivre la cuisson 30 min.

Éventuellement, parsemer le tajine de coriandre ciselée, au moment de servir.

cela sens très bon,il y a plus cas manger ..miam

et vous une bonne recette de tajine a me proposer?

Bonne soirée

Comments

[fabienne]

Cela est bien tentant ,mmm .
Bisou fabienne

[sylviane]

Oh que ça a l'air délicieux, j'ai sauté le repas de midi alors imagine mes papilles devant tes belles photos!!! je n'ai malheureusement pas de recette à te donner car je n'ai jamais fait de tajine... je n'ai pas ce plat spécial... mais je pense qu'on peut le faire à la mijoteuse! Merci ma belle pour cette belle recette!
Gros bisous Sylvianeusa

[lalou]

Ca a l'air tellement bon que j'en sentirai presque les bonnes odeurs jusqu'a chez moi !!!!

[Aurélia]

hummm, c'est vrai que ça m'a l'air excellent !! Tu me diras si c'était bon :)